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学做年夜饭
学做年夜饭1
过年咯！为了今晚上丰盛的年夜饭，我上午十点就出发了。
我在菜市中转呀转，终于挑到了一只满意的`鸡，看起来又有活力，又有强壮的身体。我们又买了一大捆菜花，上面还有晶莹的露水。
我们拿着菜，到了公公家。
开始干活了！婆婆叫我去打鸡蛋，“一个……两个……三个……”打完了！五个黄黄的蛋黄，像一个个小婴儿，好可爱呀！别说吃了，就是打蛋我也不舍得呀！我还是狠心地打了下去，黄黄的“小球球”破裂开了，变成了黄黄的蛋液，没有一丝杂质，一定很好吃吧！打完了蛋液之后，再看看有什么活，咦？婆婆在煎蛋饺，哇！看那动作多么熟练啊！盛起一勺蛋液，淋在锅中，再把肉末做成一个小球，放在蛋液上，不！是“煎蛋”，翻起后部，压好，一个小巧的蛋饺做好啦！于是，我便主动地跑过去，帮助婆婆做肉丸，一会儿大，一会儿小……最终剩下了一些蛋液，我便得到了一个“免费”的煎蛋，嘻嘻！真好吃！
我还做了很多事，终于得了一桌美丽丰盛的年夜饭！祝大家新年快乐！
学做年夜饭2
今天，是除夕夜。我和爸爸妈妈妹妹一起在全州吃年夜饭，在年夜饭上最让我流口水的是醋血鸭。醋血鸭是全州最有名的菜，接下来让我给大家讲一下如何做醋血鸭。我们准备的材料有：水鸭、米醋、竹笋、沙姜、蒜、薄荷叶、酸辣椒、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、蚝油、白芝麻。
开始制作了，首先我们要选水鸭。水鸭最好选三斤左右的.，这样的水鸭肉比较嫩，吃起来爽口不油腻。先在装鸭血的碗里放一点米醋，再用筷子迅速搅拌两分钟。之后将鸭肉切成块，竹笋干切成细条，再把姜、蒜切片，酸辣椒和葱切成段备用。开火，待锅热后加入少量油，再加入两颗八角、沙姜、少量桂皮，小火慢慢炒。之后把鸭肉放进去，再放入少量盐。爆炒十分钟后水分便会煮干，这时把鸭肉倒出来备用。之后，把姜、蒜、酸辣椒放入锅中爆香，再把鸭肉倒进去，撒入料酒、适量生抽和3勺蚝油，开始翻炒。焖5分钟后放入竹笋干继续翻炒，最后加入芝麻就完成了。制作完成了，我们一家围着桌子，开心地享用美食。新年真开心！
学做年夜饭3
天空中的爆竹声越来越密，弥漫在空气里的花香越来越浓，街道穿着新衣服快乐玩耍的孩子也越来越多，这些好像说明春节离我们越来越近。
今天是20xx年的大年三十，晚上我和奶奶。妈妈，婶婶还有爸爸一起做年夜饭。过年了一定要吃饺子，饺子是我们北方年夜饭必须有的美味，一家人围在一起吃饺子，表示团圆'幸福，来年发财。下午我们早早就开始包饺子，我不会包但是我想学，我就洗了手学包饺子，第一个我拿着饺子皮放了很多馅学着妈妈样子用手一捏皮烂了，饺子馅还弄的满手都是第二次我放了一点点馅，饺子是包住了，就是像荷兰豆，肚子扁扁的.什么也没有，看看奶奶和妈妈包的像大元宝，我觉得我包的饺子太难看，事情被爸爸看见了，爸爸说：“你应该根据皮的大小放适当的饺子馅，我一连看了爸爸包了几个饺子，心想我要试着捏一个，我又拿了一个按着爸爸的办法包饺子，我慢慢包终于捏出一个像样的饺子，我高兴极了。
下午我们该做几道菜了，我们家的厨师妈妈来做菜，有鸡鸭鱼肉个个齐全。该吃饭了，叔叔打开电视春节晚会开始了，我看着电视吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴。
学做年夜饭4
炒青菜有财源滚滚的寓意，快年三十了，我就来一手炒青菜，我要为我们家添一点财气。
我先买点青菜，洗菜时去掉下面不太好吃的部分。一会儿我们家在年夜饭吃青菜时，肯定会很美味。我抓起青菜放在一个盆子上清洗，再洗一下锅，加上黄灿灿的花生油，锅热了，我倒上去油，锅发出一种难以形容的声音，我害怕地眉头瞪了起来，这时妈妈走过来说道：“你的油真旺盛。下一年肯定红红火火，旺旺盛盛。”妈妈说得真好。这时黄油飞了出来，像美军的导弹一样射中了我，很疼，我的眼泪在眼中打滚，但我一点也不害怕，为了我们家的`旺盛，我一定要努力。我马上抓起青菜往锅里扔，再不放菜，锅会炸的，没几下菜全放上去了。我又听见油的滋滋的声音，这时候我不再害怕，为了我们的财源滚滚，我一下子豁出去了，我抓起锅把手，拿起锅铲，脚成弓步，用尽力把青菜翻了翻，炒起来，我拿起筷子夹了一条菜尝一尝，好难吃呀。不行，过年一定要吃好吃的菜，为了我们家，一定要做好它。我拿出盐，倒了一些，又放了一些油，拌了一下。又开始翻炒，锅冒出了白烟，很香，香喷喷的菜出锅啦，很好吃。我喊道：“大家吃我的菜吧，祝大家财源滚滚！”吃饭时，家人们都夸我做的好吃，只是口味太重了。我听到这里心里美滋滋的。
通过这一次做菜。我知道了，做菜很简单，我知道了炒青菜更简单。年夜饭吃炒青菜，可以让家庭财源滚滚，我还希望天下的家庭都财源滚滚！
学做年夜饭5
今天是除夕大家都忙着准备年夜饭。我家也不例外，当老爸正准备处理鱼时，我脑内灵光一闪，不如让老爸教我做鱼。春节嘛，大家都在忙就，我一个没事干，那多难为情，我也要帮帮大家嘛。我把我的想法告诉给老爸。老爸听后，说：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我喜欢吃水煮鱼，老爸正好要做鱼，就做水煮鱼吧。“老爸咱们做水煮鱼吧。”“行。”老爸简洁的答道。
说做就做。我先让老爸帮我把鱼处理好，之后我来切。起初切得一篇薄一片厚的，之后老爸看见了，说我切得方法不对。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切断，到第二刀下去再切断。厚0.5厘米就好了。很快，我切好了，之后把鱼平展在案板上。再把鱼头切成两半备用。之后把鱼头，鱼尾，鱼骨放在一个碗里，切好的鱼肉放在一个碗里，分别加入3克盐，一个蛋清，15毫升料酒，15克生淀粉。
之后，我和老爸开始制作五香油。在锅中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香叶，中小火加热十分钟。十分钟后，转小火，在放入一些干辣椒继续加热3-5分钟。待辣椒变得微微焦糊捞出所有香料。
五香油做好后，就开始煮鱼咯！先在锅中少许油，放入5个干辣椒炒香锅底，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入容器底部。然后锅中加水烧开，烧开后，先把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开，盛出后放在豆芽上面，再放入鱼片汆烫变色后取出，放在鱼骨上面，再在鱼肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油温8成热时再加入一些的干辣椒，油开煮滚后，用漏勺隔着，把热油淋在鱼肉上。这样，水煮鱼就做好了。水煮鱼做好后也到了吃饭的`时间。吃饭的时候，吃着自己做的水煮鱼，感觉比以往更加香甜。
学做年夜饭6
今天是大年三十，是合家团圆的日子。我们要贴春联、放鞭炮、吃团圆饭。今晚的团圆饭我给大家做的是鱼香肉丝。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜。以独特的调味方法深受人们的喜爱。
下面我开始制做鱼香肉丝了。先准备鱼香肉丝的`食材。鱼香肉丝的食材包括有猪里脊肉、葱花、大蒜、辣椒、泡姜、盐、糖、豆粉、酱油、醋、辣椒酱等，十分丰富。在爷爷的帮助下，我先把猪肉切成肉丝，然后把泡姜和辣椒切成小丁放在一起，再把葱花也切成碎末放在另一个碗里，然后把豆粉、酱油、糖、醋倒在一个碗里加入水搅拌均匀。我们还在猪肉上面加了豆粉、糖、醋、盐和辣椒酱，我用手把肉和调料揉捏均匀，腌制了5分钟。
一切准备就绪，现在准备下锅炒了。我先把锅烧热，然后倒入4勺油，等油微热后，再把腌制好的肉丝倒进去翻炒。等肉炒到七分熟的时候再倒入半勺蚝油继续翻炒。最后再倒入我们之前调好的调味料和葱花再炒半分钟，整个鱼香肉丝就做好了。我迫不及待地尝了一口自己做的鱼香肉丝，真的是太辣了。不过吃了一口还想吃第二口呢。
今天是农历20xx年的最后一天，是除夕之夜。借此新春之际，我也祝186班的老师们、同学们、叔叔阿姨们新年快乐！万事如意！
学做年夜饭7
“小水饺，穿白衣，年年春天来我嘴里……”我唱着自编的歌站在灶台旁边，左手扶着锅柄，右手拿着锅铲，开始做饭，今年的年夜饭与众不同，因为我要亲手为家人做一碗年夜饭——饺子。为了保证一举成功，今天我要先试着煮。
爸爸妈妈先把饺子包好，而我呢，就负责煮饺子了。水“咕嘟咕嘟”的唱着歌，提醒我水煮开了，我轻轻得把包好的饺子放进锅里，用锅铲轻轻地动了动，便把锅盖盖上，等了几分钟，我等不及了，把盖子打开，一阵阵香味跑到了我的鼻子里，锅里的水饺一起一伏的，像顽皮的孩子在游泳池里嬉戏、玩耍。我正准备把它捞起来，却被妈妈阻止了，对我说：“还没煮熟呢！吃了会拉肚子的！”我可不想拉肚子，只好先和我的水饺说goodbay了。于是我耐心的等了几分钟，终于好了，我迫不及待地把水饺捞上来装到碗里，招呼大家来吃。
“我先尝尝。”我把水饺塞进嘴里，“嗯，好吃！”水饺皮QQ的.，肉馅香香的。爸爸妈妈吃了也赞不绝口，大家都吃的香喷喷的。我心里非常高兴，不仅得到爸爸妈妈对我称赞，而且还意味着我第一次学煮水饺成功了！
那天晚上，我做了一个美梦。梦到春节那晚，我做的水饺特别好吃，家人们都为我点赞。
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